介護施設を
運営している方へ

グループホームなど、
高齢者施設へのお食事をお届けします。

高齢者専用メニューをご提供することで、コストダウンのお手伝いをすると共に充実した施設給食を応援します。

プランは2つ

介護、病院、法人寮などさまざまなニーズに対応したレシピを提供しています。仕入・献立作成の手間を省き、さらに食材ロスの軽減を追求できるので効率化図れます。

ご利用者様のニーズに合わせた調理済みメニューをご提供いたします。納品方法は盛付け済みと、施設様で盛付け可能な２タイプから選ぶことができ、もちろん刻みなどの特別食をはじめ、おかゆの対応も可能です。食材セットの組み合わせも自由です。

栄養バランスと健康に配慮した「日替わりのおかず」で、食生活の改善に一役。京都府北部地域初!地元の京都府産食材を使用した高齢者向けチルド食のご紹介です。『少人数で運営できる厨房』を目指しませんか?経営者様・ご利用者様・職員様皆様にご満足いただけるサービスをご提供します!

きれいな水と栄養価の高い土に恵まれた京都府北部産食材を積極的に使用。複数の農家様と契約栽培を結ぶことで京都府北部の元気食材を出来る限り多く使用しています。また地域性を考慮した味付けで、旬の食材を使用した昔ながらの食べ慣れた家庭料理をご提供します。

必ずしも毎日導入して頂く制限はありません。朝・昼・夜の一部、又は曜日ごとに導入することができるので様々なお困りのケースに対応できます。（例︓早朝出勤してもらう人員が不足している場合、チルド食を朝食用のみに使用することで人員配置を補いながら、現状の従業員を減らすことなく段階的に導入することが可能）

給食の運営で課題となる食材の発注、献立づくりなどの業務負担を大幅に削減。再加熱するだけで、かんたんにおいしい食事を提供することができます。また、生肉や野菜などの原材料を持ちこむことがないため、より衛生的な厨房運営が可能となり、食中毒などのリスク回避も図れます。

再加熱→盛付で完了、調理の工程が少ないので、家庭用キッチン程度の機器とスペースがあればすぐにでもお食事提供ができます。厨房を新設される場合は初期経費を大幅に削減することができ、資金、空間ともに効率的な運用ができます。さらに、水道光熱費を大幅に削減することもできます。

私たちは全ての商品を自社の配送スタッフがお届けしますので、何かお困りなことやリクエストなどは、直接お伝えいただけます。専任のお客様対応スタッフもお近くにいますので、緊急時にはご連絡頂ければ、すぐにご対応致します。

	導入前(施設で調理)
人件費 (管理費)	栄養士:20万円/月給調理スタッフ: 1日3時間×5人×時給1000円×30日=45万円月間65万円

ホクトのチルド食導入後

調理スタッフ:
1日2時間×時給1000円×30日✕3 人= 18万円
※他業務との兼任可
(温めるだけなので調理技術必要なし!) 月間18万円

人件費で約47万円の削減が可能︕

	導入前(施設で調理)
製造コスト	厨房スペース費用内装費用厨房設備費用
食事の質	調理担当によりバラつきあり。購入先による食材のバラつきあり。
サービス	メニューのバリエーションが少ない。ムース食などの調理対応が困難。
ロス	食材ロスが出やすい。廃棄コストもかかる。